Ingredienti: 100% miele biologico.
Peso: 250 grammi.
Consigli utili:Da conservare in luogo fresco ed asciutto, in locali idonei, lontano da fonti di calore e al riparo dalla luce, dopo l’apertura chiudere bene la confezione.
Proprietà Benefiche: Il miele di Melata è un alimento ricchissimo di proprietà benefiche e per questo motivo potremmo definirlo essenziale per la nostra dieta quotidiana. Infatti, la caratteristica che lo contradistingue, è quella di avere il maggior numero di sali minerali e oligoelementi tra le diverse tipologie di miele: la concentrazione di calcio , potassio, sodio, rame, cromo, ferro e magnesio lo rendono un prodotto unico. Ricco di antiossidanti e polifenoli, lo rendono un ottimo alleato per contrastare i radicali liberi e l'invecchiamento cellulare. Ottima fonte di energia per gli sportivi.
Processo di produzione: Smielatura dei favi del melario (non contenenti covata) che presentino celle chiuse, perciò con umidità ≤ 18%: rimozione, disopercolatura, centrifugazione e decantazione del miele, quindi invasettamento. Confezionamento integro senza punti di ruggine, munito di etichette che riportano le indicazioni previste dalla legge vigente, compresa l’identificazione del lotto di produzione. Non sono presenti OGM né sono stati applicati trattamenti ionizzanti..
Shelf life: 24 mesi. La data di scadenza è indicata in etichetta o sul coperchio.
Allergeni: Non presenti.
Caratteristiche speciali: 100% Biologico, prodotto in Italia nella regione Marche. SENZA CONSERVANTI, ADDITIVI ED EMULSIONANTI ARTIFICIALI. La cristallizzazione del miele ne è il simbolo della sua purezza e da considerare un plus in termini di genuinità.
Territorio: Regione Marche.
Raccolta: A mano.
Storia del Prodotto e Provenienza
Un miele con un origine sia vegetale che animale, è il risultato di secreti zuccherini di insetti succhiatori (sostanza zuccherina rilasciata dagli afidi > 40%), soprattutto della famiglia Psyllidae, che si nutrono di linfa od altri liquidi su parti vive di varie piante. Gli insetti, che popolano le campagne di Fabriano, sono associati alla famiglia delle Pomoideae e, in particolare, all'albero di pero.Un prodotto naturale e ricco di benefici, realizzato con metodi tradizionali per garantire un prodotto finale senza paragoni. La qualità eccelsa del miele di Giorgio Poeta, proveniente da queste campagne è il risultato della perfetta combinazione tra la natura incontaminata e i suoi abitanti.
Il Prodotto
Il nostro miele biologico di melata risente molto della natura che circonda i piccoli insetti produttori, per questo i campi dove viene creato devono rispettare obbligatoriamente il regime biologico. Il miele rimane liquido per sua natura per molto tempo. Colore rosso rubino, si presenta molto denso, quasi compatto, per il basso livello di umidità al quale lo raccogliamo (inferiore al 15%). Aromatico, ma dolce e avvolgente, ricorda il velluto, il caramello, il legno appena scottato e il fico. In abbinamento con formaggi freschi dà il suo meglio, ma la vera capacità di questo miele è quella di accompagnare tranci di pesce affumicati.